Publishing acquisisce Food and Nutrition Press

Blackwell Publishing ha annunciato l'acquisizione di Food and Nutrition Press, Inc.

Grazie all'accordo Blackwell ha acquisito 11 importanti periodici scientifici e oltre 50 libri completando e arricchendo la lista di risorse disponibili in materia di scienza dell'alimentazione e discipline affini.

Tra i periodici che fanno parte dell'accordo: Foodservice Research International, Journal of Food Biochemistry, Journal of Food Lipids, Journal of Food Process Engineering, Journal of Food Processing and Preservation, Journal of Food Quality, Journal of Food Safety, Journal of Muscle Foods, Journal of Rapid Methods and Automation in Microbiology, Journal of Sensory Studies, e Journal of Texture Studies.

I termini economici dell'accordo, concluso lo scorso mese di ottobre, non sono stati resi noti.

http://www.blackwellpublishing.com

http://www.thebookseller.com/